Crema de coliflor con Chiltepín

5 abril 2021
Alimentos Tradicionales

Ingredientes:

1 coliflor mediana

1 cubito de caldo de verduras

1 cucharadita de mantequilla o ghee

2 cucharadas soperas de queso parmesano vegano

Sal y Pimienta

Chiltepín Silvestre La Comandanta

 

Preparación:

Lavar la coliflor y ponerla a cocer en pedazos por aproximadamente 25 min.  Ya cocida, licuarla con el cubito de verduras, queso parmesano sal y pimienta.  En una olla ponerla a calentar con la cucharadita de mantequilla o ghee.  Que hierva un poco y después colarla, checar la consistencia para que no quede muy aguada.  Martajar chiltepín al gusto y servirlo con la crema de coliflor.