Descripción

De maíz azul 100% agroecológico, crujientes y resistentes.

Maíz azul cultivado con técnicas agroecológicas, libre de químicos, bajo el sistema milpa. Elaborados por productores nahuas de la cooperativa Amigos de Ozolco en Puebla.

En las faldas del volcán Popocatépetl, en la Sierra Nevada de Puebla, se encuentra la comunidad náhuatl de San Mateo Ozolco donde más del 50% de la población ha migrado a Estados Unidos en búsqueda de mejores oportunidades e ingresos. Amigos de Ozolco busca que los migrantes regresen a casa y se incorporen a una actividad productiva que les brinde un trabajo digno y prometedor. A quienes regresan, se les invita a deshierbar las milpas de sus abuelos o padres y a recuperar el maíz azul nativo de sus propias tierras.

La Comandanta te ofrece unos deliciosos totopos, sin plaguicidas ni químicos, ricos en antioxidantes y con el verdadero sabor y nutrientes del maíz azul genuino, sin pintar.

Recomendaciones de uso

Ideales para hacer chilaquiles, como mini tostadas para ceviche, guacamole o un picoso aguachile. También puedes utilizarlas para compañar tus platillos, o solitas con diversas salsas, cualquiera de nuestros frijolitos, crema y quesos.

Ingredientes: Maíz azul criollo nixtamalizado, ajonjolí y sal de mar.

Elaboradas por la Cooperativa Amigos de Ozolco y su proyecto “Potehtli” en San Mateo Ozolco, Puebla.

Referencias del producto

“Amigos de Ozolco nació de migrantes retornados que vieron en el maíz azul –que hasta hace unos años sólo las abuelas utilizaban para hacer pinole– una oportunidad de crecimiento, no sólo para ellos sino para toda la comunidad. Tanto así que en San Mateo Ozolco está comenzando a germinar un turismo gastronómico por ser gran productor de maíz azul de la mejor calidad” Jaime Boyso, integrante de la cooperativa Amigos de Ozolco, Productor.

“A mi hijo de 3 años le encantan de botana.” Verónica Casanova, Consumidora.

Conoce más