Descripción

Un friijol plateado con puntos negros, de gran sabor y textura.

Variedad nativa y exótica, en peligro de desaparecer. Una combinación entre frijol negro y pinto, que les hace únicos. Al degustarlos, percibirás un sabor delicado, casi a mantequilla. Su caldo de cocción queda con una textura densa y rica, con tonos lilas que tienden al color de la flor de jamaica.

El frijol moro es una de las 14 variedades que hoy conforman la línea de Frijoles Criollos de Cosecha Limitada de La Comandanta.

Debido a su escasez cuidamos mucho la oferta para que las familias mexicanas conozcan y disfruten las diversas especies criollas todo el año preservando los tesoros gastronómicos del país.

Aprovecha la opción de compra a granel que La Comandanta te ofrece.

*Los frijoles de La Comandanta son cultivados en las tierras de las familias campesinas, no provienen de la agroindustria. Semillas 100% vírgenes, pasadas de generación en generación a manera de herencia, identidad y cultura por familias campesinas tradicionales mexicanas.*

Ingredientes: Frijol de altísima calidad, semillas no-intervenidas

Región de origen: Hidalgo y Puebla.

Recomendaciones de uso

Ideal para molerlos, martajarlos o prepararlos refritos o en dips. Deliciosos en frijoles de la olla, sopas, ensaladas y guarniciones para acompañar moles u otros guisos.

Referencias del producto

En la boca invade un sabor delicado, casi a mantequilla. Con un poco de sal de mar, crece la suavidad y se intensifica el sabor de este frijol único. Beatriz Fenner, editora gastronómica.